家乡美食作文(一)
“高端的食材往往只需要简单的烹饪。比如来自大街小巷的鸡蛋不翻，平均一个只需五分钟。济源的鸡蛋不翻，老少皆宜，营养又便宜。在我们家乡，每个村组，每个小区，只要有人群聚集点，就肯定要有两到三家卖鸡蛋不翻的。在我们小区的南门口就有一家。
在我们小区的南门口就有一家卖鸡蛋不翻的，几乎每天早上的早餐都是在这里解决。摊主是50多岁的中年妇人，她穿着白围裙，戴着矮矮的白帽子，把操作台收拾得极为干净整洁，擦得光亮如新，怪不得会有这么多人在这儿买呢。我去的时候，她的面前已经堆着许多不翻了，她还在不停的忙活。她的动作极为熟练，拿着一把长长的勺子，从桶里舀了一勺面糊，手稍稍一抖，便将面糊均匀地倒入鏊中。趁这功夫，她接过我的鸡蛋，在碗边轻轻一磕，鸡蛋落入碗里，轻轻搅拌几下，撒上调料，把鸡蛋液倒入另一个鏊里，再拿一个事先摊好的不翻“坐”在鸡蛋上。这时一股香味就飘了出来，尽管还需要再等上一分钟，我肚子里的小馋虫已经被勾出来了。约摸过了几分钟，就该起锅了，她握着一把铲刀，绕着鏊子的四周挑了几下，再轻轻一挑，一张做好的鸡蛋不翻便十分听话地从鏊上被剥离下来。在等待的几分钟里，她也是不停地翻动着其他的鏊子。
做好的鸡蛋不翻，下面是金黄色的鸡蛋，里面衔接着白白的不翻，整体为圆形，中间是凹下去的，就像小孩戴的虎皮帽。顶是焦脆的。我总是先将中间的圆形薄饼吃掉，再把鸡蛋和面饼一起吃，两种口感结合在一起，满足了我的口欲。一切都是那么美好，嘴自然也是停不下的。脆片与牙齿碰撞发出的响声，在清晨伴着鸟鸣声听来，真也算得上是悦耳了。
吃完鸡蛋不翻，再喝一袋奶，打个饱嗝，美美地上学去。
家乡美食作文(二)
俗话说得好，金窝银窝比不上咱家的草窝，这就说明家乡在每个人心中的分量那是相当的重啊！我们常年生活在苏州，所以哈哈哈故乡也就理所当然的成了我们的第二故乡，逢年过节我们都要回去那里，今天我给大家介绍一下那里的美食吧！
哈哈哈故乡位于江苏如东一个名叫拼茶的古镇，镇不算大，但小有名气，因为这里有所高级中学每年有不少学子考上清华北大吆。杨二车娜姆就曾经携带央视来这里拍摄过这里的美味呢！
我要介绍的第一美味，那就是竹蛏汤。在这里，几乎家家户户都会制作这道菜，逢年过节或者家里有什么重大事情，请客会友都要有这道菜的吆。竹蛏经过浸泡，下锅即是奶白色的汤汁，根据季节的不同，再搭配上时令素菜，那叫一个鲜美浓香多变呀，保准你吃了还想吃！
其次，就是这里的海鲜烧饼了。一说烧饼，大家也许会说，烧饼有什么好介绍的，到处都有。可是这里的烧饼据说乾隆年间就闻名天下了呢。从外皮上来看，和其他烧饼没有什么两样，可它的馅却是很不一样的。韭菜末、配上蟹油、虾子、葱花、板油等。师傅的手艺也是相当的了得，而且都是亲历亲为，所以常常都是供不应求，每天都能卖出上千个，想吃的得起草排队吆！
最后，介绍的是这里的扣包。扣包也就是我们俗称的肉包，一看到肉包，大伙儿又要笑了吧，有人会说，我们这里包子有各色各样的，谁还稀罕什么肉包呀！不要急，听我说完你肯定要流口水的。这里的老板坚持只做一种口味，老板每天四点就起来备料，而且猪肉都是精心挑选的三分肥七分瘦的，这样的肉馅油水刚刚好被面皮吸收，肉香扑鼻，肥而不腻。如果你有需要，老板还会送你骨头汤呢！
我说得自己也流口水了，还好，离去外婆家的日子也不太远了！
家乡美食作文(三)
春节，是我们的传统节日，寓意辞旧迎新。而在这重大时刻，自然也少不了我们家乡的特色美食——花糕。
花糕的制作方法很简单，首先要发面，面发好了以后，直接放到案板上，加点面粉，两人用大擀面杖需要反反复复多压几遍。只有这样，奶奶说蒸出的花糕吃起来口感才好。面压好后，还要把大面块分一些出来，稍大点的擀成圆形做花糕的底，不能太薄也不能太厚。再小块的揉成长条状，用筷子或其他工具压几条痕，然后扭成“大S”状，放在花糕的圆底上做花糕上面的图案。多做几个一样的“大S”放上后，再把洗干净的红枣按在上面，不一会一个完整好看的花糕就做出来了。当然花糕样式不一，多种多样，我只能简单介绍一下我们自己家的。
小时候总是好奇，花糕上面为什么会有像“小蛇”的东西盘在上面，但“小蛇”上面的枣却更让我馋嘴。到了晚上，花糕一般就蒸好了，但还是不能吃，奶奶说必须先供了神以后才能吃，我看了看花糕和小枣使劲的咽了口唾液。
初一早上终于要供神了，堂屋正桌上是“天爷”，奶奶说这个地方很重要，层层叠加，一共放了五个，其他神位都放一个。看见“天爷”桌上那五层，小小的内心有些不甘，趁大家都在外面放炮的时间，自己偷偷溜回屋里，踮起脚尖，想要把花糕上面的红枣抠下来吃了，无奈个子太低，跳了几下也没够着。就在急的快哭的时候，爸爸他们正好从外面进来了，见状，妈妈明知故问的说：“哈哈！你不是想吃花糕吧，不会是真的吧？”我一头的扑到了爸爸怀里。
供奉几个小时候后，花糕被撤了下来。那几天顿顿都有花糕，但不知道为什么，我们总是吃不腻。慢慢的花糕吃完了，年也快过完了，春节在花糕的消失中离去了。
家乡美食作文(四)
我的家乡在桐乡——文学大家茅盾的故乡，这里环境优美，景色宜人，但最让我情有独钟的还是这里的美食。
家乡的美食以“甜”为主。海棠糕就是最典型的例子，江南的糕点，软软的一口咬下去，那入口即化的感觉，那沁人心脾的甜香，让人几乎站立不稳，就仿佛是一个雪人马上就要融化掉似的，只要尝过一口，无论你有多么忙碌，无论你有多么沮丧，香甜的口感会把你治愈，仿佛睡完一个大懒觉，倾刻间又元气满满，每当逢年过节或有小宝宝满月，海棠糕也是送礼的不二之选。
家乡的美食以“咸”为辅。我们桐乡市是有名的榨菜生产地，清粥榨菜是江南的传统，轻轻夹出一条小小的榨菜，它碧绿碧绿，仿佛是一条价值连城的翡翠，凑近闻一闻，那股醉人于无形的咸香，让人双眼放光，垂涎欲滴。抿一口清粥，嚼一根榨菜，那鲜香的滋味，那爽脆的口感，那咸鲜的味道，仿佛能让整个世界都旋转起来，分不清东南西北。只要是桐乡人，无论是旅行还是求学，出门一定会随身带几包，故乡的亲人更是常常寄榨菜给远方的游子，这不仅是家乡的味道，更是家人对游子的惦念。
家乡的美食以“香”为最，比如那闻名遐迩的柴火羊肉面。乍一闻，醇厚的羊肉香扑鼻而来，让人心驰神往，轻轻咬上一小口，那肉酥烂无比，肉中夹杂着柴火的清香，仿佛让人又回想起了以前的乡间生活，回味过后，你会以十倍的速度，龙卷风似的将它们一扫而光，那软烂的湖羊肉与圆圆的细面条，客人将一生一世也忘不了。有时，羊肉面馆人满为患，有人甚至端着碗蹲在路边，就把一碗面嗦完了，客人们用脚投票，用嘴评价，只要有天生嘴馋的桐乡人在，美食永远也不会被埋没。
桐乡在我眼中不仅是家乡还是我的美食城，我把所有美食的希望一一寄托在了这里。
家乡美食作文(五)
我的家乡在柘荣，柘荣海拔较高，气温总是会比福安低一些。冬天里常会下雪。或许是气候的原因（仅是个人猜想），我们柘荣有这么一道美食——牛肉丸。在我家门口就有一家老字号牛肉丸店铺，叫旺锦牛肉丸。
走进“旺锦牛肉丸”，空间不到四十平米，没有华丽的装修，桌椅看上去就是有些年头，却干净整洁。这三十多年的老店，用始终如一的品质赢得了所有柘荣人的口碑，很多外地游客都会慕名前来，吃上一碗老字号牛肉丸，味蕾得到满足方才离开。
每次回到柘荣，我都要光临这家店铺。一进店门，大声喊道：“一碗牛肉丸。”老板回到：“好嘞！”过不了多久，一个个不规则如拇指般大小的牛肉丸半浮半沉地挤在碗里，被老板娘端了上来。我撒下几片香菜，稍稍搅拌一番，牛肉丸那酸辣味儿已经钻入我的鼻孔，口水直往喉头咽。迫不及待的我，先喝一口汤，既酸且辣，热辣辣地从嘴里一直暖至心里。喝过汤，舀起牛肉丸，一口下去，既嫩又滑，韧中有柔。汤要大口大口地喝，丸子要细细地咀嚼。汤越喝越爽，丸子越嚼越有劲。
一会儿功夫，一碗牛肉丸落肚，那酸爽的感觉，你无法体会。此时额头间冒出的细细汗珠，寒风带来的冷意也彻底散去。就是这样一碗简简单单的牛肉丸，成为柘荣人心念念的食物，成为柘荣人的骄傲，也是许多远离故土的柘荣人心心念念的家乡味道。
牛肉丸看上去外观一般，可制作的工序是不简单的，要经过两根三棱铁棒捶打两至三小时，并且挑出牛肉里的许多的“白丝”，才可以成型。这种手工制作的牛肉丸，能不好吃吗？
这就是我的家乡美食——牛肉丸。如果你有幸来到柘荣，一定不要忘记来旺锦牛肉丸吃上一碗！
家乡美食作文(六)
俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。
下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。
我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！
通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！
家乡美食作文(七)
我爱家乡的锅盔，家乡有许多美味的美食，如：早堂面、鱼糕、扣肉等，但味道让我满口留香的，是一种不起眼的小吃—锅盔。
锅盔，做成之后是焦黄焦黄的，表面都撒上了白色的芝麻。有时，有人会刷上一些辣椒，吃起来会微微有辣味在口中回荡。锅盔的做法，说难不难，说简单又不简单；想做非常容易，但想做好却非常难。要做锅盔，首先要让面团发起来，然后，切一小团下来，当做锅盔食材。第一次看别人做锅盔时，我还在惊奇，这么小一个面团，怎么会是我这一双手都握不下的锅盔呢？直到看到别人从火炉中取出时，我才相信。别人从大面团中切下小面团之后，就想包包子一样，将食材包在中间，然后，接着是放入炉中。放入炉中时，别人都是亲手将那扁平的面团放进去的，那么烫的火炉，竟然亲手去碰，需要多么快的手法，那是被烫伤多少次才练就出来的呀。接着就是等待，等待过后，便可以出炉了。刚刚出炉的锅盔是最美味，最脆的，如果咬上一口，便会满口留香。
我对锅盔的喜爱，可能超过了其他的许多人。有时到了深夜，我也会跑到很远的地方去买，虽然有时以两手空空告落，空欢喜一场，不过想到明天便又可以吃上锅盔而兴奋不已。
我之所以对锅盔如此喜爱，也是因为卖锅盔的师傅的亲切笑容。卖锅盔的师傅不但手艺好，人也憨厚可亲，每每我去买锅盔时，他便会笑着将锅盔递给我，没有顾客时，便会与我聊聊天，所以我更加喜爱了锅盔。
家乡的锅盔带给我许多美好的体验，它的美味与醇香已深深的融进了我的生命里，无论将来走出多远，它都是我生命里最美的回忆。
家乡美食作文(八)
过年了，我们全家都回到了老家如皋。如皋是长寿之乡，有很多有特色的传统美食，老酵馒头就是其中之一。
老爷爷家里每年过年都会制作老酵馒头。那一笼热乎乎刚出笼的老酵馒头上，袅袅的蒸气隐隐约约氤氲在空中，如同婀娜多姿的少女翩翩起舞，变幻莫测。一缕阳光照射在馒头上，发出诱人的光芒，白白的馒头，胖乎乎的肚子，胀得鼓鼓的。它们的肚子里有青菜馅儿的，有荠菜馅儿的，有萝卜丝馅儿的，还有黑芝麻馅儿的……为了便于分辨，馒头上面还分别盖上了红、绿、蓝，不同颜色的章。喜庆的颜色一下子让春节变得热闹起来。
而我最喜欢的还是那又白又大的实心馒头。掀开蒸笼，实心馒头像一条条白玉枕头，圆润饱满。我情不自禁地吸了吸鼻子，舔了舔嘴，恨不得一口吞下一个大馒头。好不容易等到馒头凉了一些，我拿起一个猛咬一口，馒头又软又香，面粉之间还能看到小细孔，这样的馒头既不黏牙也不硌牙，细细嚼一嚼，会越来越香，越来越甜，还有一股淡淡的米酒味儿呢！
吃着老酵馒头，我情不自禁地问老爷爷，为什么如皋的老酵馒头这么好吃呢？老爷爷告诉我，做馒头要用酵母，而如皋的酵母要用21天才做成，这样的酵母做馒头，口味当然不一样喽！听了老爷爷的话，让我想起了前几天电视上相传的“工匠精神”——有人一天做一件小事，有人一年做一件事，有人一辈子做一件大事。做好一件事情多不容易。
在如皋，像这样具有工匠精神的传统美食还有很多很多，有方方的桂花糕，圆圆的香肚，长长的香肠，还有可口的萝卜条……你们想品尝吗？快来如皋，我们一起过春节吧！
家乡美食作文(九)
想必大家都听说过一句话“南京的鸭子游不过长江”，这是为什么呢？不是因为长江的水流太急，以鸭子的能力，鸭子游不过去；也不是因为鸭子不想游过长江。而是因为南京人实在太爱吃鸭子了。
南京的掌中宝可谓是南京人的独创发明，制作掌中宝要准备鸭掌、鸭肝、鸭肠、鸭心，大厨们先要把鸭心放进鸭掌中，有时候还会加些鸭肝当配料，把软软的鸭肠一圈一圈绕着鸭掌，把鸭掌、鸭心和鸭肝包裹在其中，撒上一点盐，放在太阳下暴晒，晒两到三天后，再用清水冲干净，然后蒸熟，这样一道美味的掌中宝就能出现在我们眼前。它散发着盐的味道，阳光的味道，风的味道，竟然还有一丝甘甜。
周末，一家人一起去“美食一条街”，坐在座位上，周围的客人一个个谈笑风生，而我呢，却趴在厨房的玻璃窗台上，两只眼睛直直地盯着大厨的盘子里美味可口的掌中宝，等待着掌中宝何时能从厨房里端出来。虽然就那么几分钟，但我好像是等了十几个漫长的世纪，我有点忍不住了，咽了咽口水，眼前仿佛出现了掌中宝正放在餐桌上，等待着我品尝，耳边好像是听见了吃掌中宝时撕咬的声音，好像是闻到那掌中宝里阳光的味道。
终于，掌中宝上桌了，我立刻开始大吃特吃。首先，要轻轻咬住鸭肠，一圈一圈的咬、吃、咽。嗯，香香的，软软的，糯糯的，好像是在咬着一块软绵绵的棉花糖，又像是又香又糯的年糕。然后，再轻轻咬上一口鸭心，啊，多么富有弹性，咬上一口，就可以让人飘飘欲仙。接着，就是鸭掌和鸭肝，鸭肝又香又润，鸭掌更不用说，酥脆酥脆的。
我曾经游览过无数圣地，吃过兔肉，吃过海贝，但是令我最难忘的还是那家乡的掌中宝，他有阳光的味道，有美味的味道，更珍贵的就是那家的味道。
家乡美食作文(十)
精美的橱窗内，那些有着鲜艳外表，爆表颜值的零食，越来越深受大家的喜爱。在街上，它们随处可见，如各类蛋糕、甜点、花式饮料等等。而那些传统美食却随着人们生活水平的进步而慢慢消失。
走进五（3）班，就让我重新带你体味一下传统美食的味道吧。我们特别邀请了慈溪非物质文化遗产代表性项目传承人“德和塘坊”的诸伯伯为大家现场制作慈溪传统美食——“老鼠糖球”。
同学们很有礼貌地和诸伯伯打招呼。并用兴奋的目光看着诸伯伯从桶里拿出一大块黄褐色的糖栓在木棍上。诸伯伯熟练地做着每一个动作，一挂，一拉，一挂，一拉……无限循环这个动作，我们发现，那糖的颜色变得越来越淡了。
诸伯伯从木棍上取下糖，顿时，从我面前飘来一股诱人的香味。只见伯伯在桌上慢慢把糖揉圆、压平，接着把馅包进去，最后的样子真像一个大饺子。这还没完呢！随后，诸伯伯又把它搓得长长的，此时，馅已经均匀地融合在里面。诸伯伯用两只手的大拇指掐住一个点，再一拧、一拉，“哇！”同学们欢叫道，原来是第一个“老鼠糖球”完成了。诸伯伯告诉我们：“老鼠糖球”学名为水糖球，因为水糖球成型后一头拖着一条长长的如老鼠一般的尾巴，所以又俗称为“老鼠糖球”。
这看似简单的制作过程其实并非这么简单。已经有31只“小老鼠”诞生了啦，不过你看它们，有高有矮，有胖有瘦，尾巴有长有短，真是一个比一个“特别”啊！
终于可以品尝这只美味的“小老鼠”啦！它的味道甜儿不腻，比那些散装称斤的糖好吃多了。真令人流连忘返，赞不绝口。
大家品尝着家乡的传统美食，嘴里甜甜的，心里甜甜的，笑容也是甜甜的！