我的拿手好菜六年级(一)
我最拿手的菜，应该就是宫爆鸡丁了，每次我吃完都回味无穷，今天我又来回忆一下，来做宫爆鸡丁。
刚好今天妈妈买了一些宫保鸡丁的材料，早晨我趁妈妈还没睡醒，小心翼翼的来到了厨房，不要问我为什么那么小心？因为那些材料妈妈要做别的菜。
我把西红柿、黄瓜、火腿、还有鸡肉，从冷冰冰的冷藏室里拿了出来，把它们放进热水里，泡一个温泉，把冰箱的臭味都给哄走，再把它们都放到菜板上，先把他的“绿帽子”给摘掉，西红柿把它切碎，像酱一样，然后把它放在碗里，接着拿出黄瓜，再把它切成块，还有鸡肉也把它切成块儿，把它们都放进碗里，准备开始炒菜，我打开了煤气罐，然后打开了灶台，咦，火怎么没有出来？正当我疑惑的时候，走上前去看看，火一下子就冒出来了，吓得我一身冷汗。平缓了自己的心态，接着我就先把油葱蒜放入了锅里炒香，然后放入坚强而不容易熟的肌肉块，不停的翻炒，这时鸡肉块三分熟了，放入黄瓜不停地翻炒，这时手会有点酸，放入一些一些调料和西红柿，加入一大勺水，用锅盖盖上，然后你能听见，他们在里面不停地打滚，玩的不亦乐乎，在他们不注意的时候把它们倒入盘子里，宫保鸡丁就做好啦！这时，我欣喜若狂，一转眼，我惊呆了。“妈妈，这是我给你做的宫保鸡丁。”我胆小的说道。“那这盘菜你不准吃，谁让你用我要做其他菜的材料做的。”妈妈霸道的说到。出自 www.XUExiBAng.NEt
好难过，好悲伤，心好痛，不能回忆这美好的记忆了。不过这就是我最拿手的菜。
我的拿手好菜六年级(二)
唐天培
总有一种味道，似老朋友一样天天陪在你身边；总有一种味道，像生你养你的老家；总有一种味道，似一张老照片。
一天，我饿了，看见没有零食，于是就去做了一道最简单的水果沙拉。
先是要精选水果，烂的不新鲜的都不行。最后我选择了苹果，香蕉，芒果等水果。
接下来开始制作了。要把它们切成正方形的形状，切的时候必须很小心，不要把手指切断了。最难的是，切芒果时，你得切成井字形，这样才美观，取下来的时候也要小心，一不留神就又毁了。切完后，我感觉苹果好似一个红色的外墙，十分光滑；芒果好似一块黄色的滑板，水润水润的；香蕉好似一把黄色的手枪，一装弹就能发射似的。看起来个个都精神抖擞，朝气蓬勃，这样清冷的厨房多了一份生气。当然切水果也不是这么容易的，必须要特别仔细，如果不仔细的话，就会看起来大大小小、参差不齐的。
差不多该摆盘了，要摆成一个正方体可不容易。首先你得把底基打好，搭底基时也要小心，不能大意。你看，我小心翼翼地放，我太害怕前功尽弃了。我放完了最后一个，才长吁了一口气。当然搭上层也得小心，要静下心来。一不留神就掉了，又得重搭。这次我虽然很仔细，但犯了手抖的毛病，又要重搭。这回我可仔细了，成功了，最后撒上沙拉酱，完美。
品尝时得用竹签插着吃，第一口，嗯，冰冰凉凉，味道刺激着我的味蕾，一个字：香。最后，越吃越香，直到吃完了，嘴里还留着那个味道呢。
香！
我的拿手好菜六年级(三)
每当妈妈有空的时候，她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会，制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中，我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。
一提到“情意绵绵饼”，准会让我流口水。其实，它就是美味的杨柳饼，至于这个名字，也是因为每当有重要级客人跟我们告别时，妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的留恋。
每当有重要客人来做客时，妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶，回家后再把它浸泡在水里。许久，叶子洗净后，就要开始做饼了。拿一个大碗，放上适量的玉米面，再加两大勺水，把它搅拌均匀，放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟，这时候要特别小心，如果把它烤焦了那就不美了。这时，妈妈会再加上一些红糖，放一点在饼里，真是锦上添花。等饼做好后，我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中，甜甜的，香香的，真是令人飘飘欲“鲜”，舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块，都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了，我摸着圆鼓鼓的肚子，高兴地说：“吾家好菜杨柳饼，个个色香味俱全，大家吃了还想吃，每人心里乐开花。”
妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀！写完我才发现口水都流了出来，是不是很有食欲？欢迎你来我们家做客，有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧！
我的拿手好菜六年级(四)
有的人的拿手好戏是跳舞；有的人拿手好戏是唱歌；有的人的拿拿手好戏是画画……而我的拿手好戏都不是那些而是做——黄焖鸡。
我们要先准备土豆、鸡肉、葱姜蒜、调味料。先把鸡肉和土豆清洗一下在切成大小一样的正方形。在把鸡肉加调味料下去腌制。我们把锅里加一下油，在把鸡肉炒到双面金黄。我们再次加调味料再加葱姜蒜。在把土豆加下去。我们火不要开太大了要不火太了汤汁会没了后来土豆没熟鸡肉不熟。我们时不时要把锅盖打开看汤汁太少了我们要一次次加水进去。一道到土豆熟了，把汁收干后在加入半碗水给他在炖十五分钟后在，再把他盛到盘子里。这一盘子香喷喷的黄焖鸡就做好了。黄焖鸡的土豆入口及化，鸡肉个个软软的。我们把这美味的黄焖鸡加上米饭可是绝配呀。我们把汤汁在加到饭里是香的不得了。黄焖鸡讲究的一个字就是“焖”你焖的久他就越香。黄焖鸡不管怎么吃都行，因为黄焖鸡他是一道很好吃的菜也是我的最爱。这道菜我当时因为我的喜欢我才学了这一道菜。我刚开始学的时候我当时学的都学不好。我当时我也想放弃而我当时听了我哥哥和我说的一句话让我有了勇气续继学。乐知道只有坚持才是有胜利的希望。
这就是我的拿手好菜—黄焖鸡。是香甜可口而美味的一道美食。
我的拿手好菜六年级(五)
葛晨旭
总有一种味儿，让人回味无穷，总有一种味儿，是我的拿手好菜。
酸菜鱼大家似乎都吃过，现在一想起它的味道就是“嗯！太棒了！”
儿时，不知为什么，对酸菜鱼情有独钟，到现在还能想起酸菜鱼那爽上心头的味道。
酸菜鱼小工开干了！左手拿着刀右手拿着酸菜，把它切成小块。再把金针菇泡水，放凉。倒入酸菜汤包加入酸菜，先让酸菜汤在锅中闷上几分钟，用这个时间我来切鱼片，再把它加入面粉跑上几分钟。此时汤锅里的鱼开始四处跳舞，有的在汤里面跳，有的直接跳出了锅。害得我把火关掉，把汤重新开始。汤好了，鱼片也熟了。马上就能摆盘了！
先将金针菇打底，再放鱼片，最后倒入滚烫的热水，还有最重要的两步，放葱花和到热油。“呲——”上桌喽！
我带着开心的心情来吃酸菜鱼，筷子刚放入汤中就变得更香了，特别是把鱼片放到碗中的时候，此时我的心情像极了盛开的花朵。吃到嘴里是入口即化的，“太下饭了”，我吃着嘴中的鱼。我飞笨到电饭煲钱打开，展现在眼前的是颗粒饱满的米饭，我用饭勺盛一勺在碗中，倒入汤汁，“爽——”我吃着，赞叹着。还有在底部的金针菇，完全吸入汤汁，非常的酸爽。
这碗酸菜鱼只能用一个字“爽”来形容！因为爱吃这一口，酸菜鱼也成了我的拿手菜！
我的拿手好菜六年级(六)
徐毅展
总有一种菜，味道似如熙的春风；总有一种菜，会使你想起怀念的老家。但它又是一道简单易学的菜——牛肉土豆。这是我奶奶教我的拿手好菜。
别看土豆牛肉做起来很难，其实做它特别简单。首先，去菜场买一块精美的牛肉，再买两块大土豆，还可以买大葱、洋葱、胡萝卜、香菜进行调味。回到家里，先把牛肉放进水里清洗，然后把脏水倒掉，给牛肉做个按摩，用手敲打牛肉；把肉质敲松，吃起来会更嫩，然后把牛肉放上菜板，切牛肉也是有技巧的：先竖着割几刀，分成几块，再横着切一刀，尽量切成正正方方的小块，最后就可以放在碗里静等下锅了。第二步把土豆清理一下，再用刀把皮削掉（小心把手割伤），最后切成像牛肉一样的一块装盆就好了。
最难的一步来了——做！做菜是有步骤的，土豆牛肉当然也有：第一步，起锅烧油，等油热后把牛肉倒进去，注意别嘣到自己的脸！把牛肉放在锅里翻炒，翻炒五分钟，接着把酱油和蚝油倒入锅里继续翻炒，调味时间到！拿一少盐撒入锅中；撒一点点鸡精，把切好的葱花、洋葱片、蒜叶、土豆放入锅中，进行翻炒，再盖上锅盖，闷10至15分钟，如果你闻到一股迷人的香味，那我的土豆牛肉就新鲜出炉了。
上次我回老家，给爷爷奶奶做土豆牛肉，不过半小时一盘好吃的土豆牛肉就做好了。爷爷奶奶都夸我：“做的真好吃！”
土豆牛肉，有舌尖上的美味，有我的怀念，有爱的味道！
我的拿手好菜六年级(七)
冰心四班范雨宣
我的拿手好菜有很多，比如西红柿鸡蛋、炒西葫芦、炒青菜等，但我最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。
星期六，我正好在家里没事干，于是想大展身手做一道我的拿手好菜——西红柿炒鸡蛋。首先，我要开始洗菜，这道菜需要的食材是西红柿3个，鸡蛋五个。打开水龙头，拿出西红柿，在水的冲洗下把西红柿上的泥揉搓掉，其次将西红柿放入锅里焯一下水，焯完之后，就更加顺利地把西红柿皮撕掉，然后抠掉西红柿的“屁屁”，西红柿清理完后，在碗里打入五个鸡蛋，并打散放在一边备用。
接着，把处理好的西红柿切成小丁，放在盘子里备用，然后起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，再炒的时候，要边翻边炒，炒熟后倒入碗中，在将西红柿倒入锅中，一边炒一边用铲子按压西红柿，将西红柿的汁炒出来，加入一点水，放入鸡蛋翻炒一下，在加入适量盐、白糖和蚝油继续翻炒，盖上锅盖闷上几分钟就可以出锅了，将这道菜端到爸爸妈妈面前，爸爸尝了一口说：“太好吃了。”妈妈也一直称赞，简直无法用语言来形容了，最后他们一起给我竖起了大拇指。
吃完之后，我特别开心，我心里想只要我有时间就一定还要给他们做饭。
一份劳动一份收获，只有经过辛勤劳动才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手好菜六年级(八)
今天，我要烧一道自己的拿手好菜——蛋炒饭。
我把一个鸡蛋轻轻地“撞”向了碗沿，再用手轻轻地把蛋壳拉开，一个鸡蛋便欢快地跳入了碗中，紧接着，另一个鸡蛋液也前仆后继地跳了下去。我拿起筷子，将它们搅拌成“黄泥汤”。再往锅中倒入一些油，把碗倾斜过来，鸡蛋液不情不愿地慢慢滑落下去，发出“呲——”的埋怨声。我马不停蹄地拿起锅铲疯狂翻炒3分钟，关火，金灿灿的鸡蛋就煎好了。
主角就要登场了——冷饭先生慢条斯理地，在我的邀请下，进入锅中，大火翻炒，当一块块的冷饭团被炒热炒散以后，就可以调为中火了。我慢慢地翻炒着，白花花的米饭着装统一，相伴同行，尽情舞蹈着。这时，盐先生和味精夫人也加入了舞蹈，场面好不热闹。我又往里加入一些生抽，锅内就突然“火山爆发”了。吓得我连连后退，躲开爆在半空的饭粒。等这次爆发逐渐减弱后，我就一个箭步冲上去，以光速翻炒着。终于生抽被我那近乎疯狂的翻炒给弄均匀了。原本白花花的饭粒也最终变得金灿灿了。我将米饭压平，5秒后又翻炒，接着又翻炒……现在，金灿灿的饭粒中又混杂着了许多香脆可口的锅巴。这时，鸡蛋小姐也跳入了锅中，我用锅铲帮助鸡蛋小姐与米饭先生拥抱，蛋炒饭就基本成形了，不过还没有结束。还有最后，也是很多蛋炒中都没有的一步——加肉松！这可以让蛋炒饭变得更加美味诱人。将肉松翻炒完毕后，美味又美丽的蛋炒饭隆重出锅啦！
尝一口自己做的蛋炒饭，哇哦，真好吃！
我的拿手好菜六年级(九)
妈妈有一道拿手好菜，那就是——大乱炖。那粉糯的土豆、甜甜的胡萝卜、嫩滑的牛肉……绝对让你一尝就忘不掉。妈妈做的菜，经常能给我带来意外的惊喜，这道大乱炖就是她的拿手好菜之一。
这道菜不仅味道酸甜，摆盘也非常讲究。红红的胡萝卜摆在两旁，围成一个圈，土豆和牛肉在中间“跳着舞”，热气腾腾中带阵阵香味，闻一闻，麻和辣两种味道刺激着你的味蕾，那香喷喷诱人的味道立马就氤氲着整个房间。现在是冬天，屋外的风也好，雪也好，都抵不过这种撩人的香味。如果你从未尝过这道好菜，那真是一段缺憾的人生经历。
这道菜虽然看起来很复杂，但它的制作方法是非常简单的：首先，将土豆和胡萝卜切成滚刀小块，再将牛肉切成方块状。将生姜切片，平铺在锅底，防止牛肉粘锅。这时，开中火，倒入两勺酱油，三勺醋，一勺油，盖上锅盖，焖上五十分钟至一个小时，打开盖子，冒着热气的酱汁发出了股“咕咚”的声音，这时，倒入胡萝卜和土豆块，盖上盖子，继续焖十分钟，一锅大乱炖就出锅了。
拿起筷子，夹一块牛肉，放入嘴巴中，咬一下，麻辣的汁水顿时溢满了口腔。我比较喜欢把牛肉里里外外沾一些汤料，把汤料舔一舔，汤汁的麻和辣味一下“扑”入嘴中。再吃肉，嫩滑的肉从嘴里一滑而过，顺滑爽口，这样才能吃到大乱炖别具一格的风味。
怎么样，听了我的介绍，你对大乱炖的做法和味道有了一番了解了吧？它真是冬日里不可或缺的美味佳肴呢！
我的拿手好菜六年级(十)
我的妈妈长的美，人也好，重要的是我妈煮的一手好菜，更是吸引了我的嘴巴。
中午时我感觉一阵香味向我飘来，把我的魂都勾走了，哦，原来是妈妈在炒莱，那娴熟的动作，妈妈把锅抬起，用力的翻着每一粒米饭，香气弥漫在家里的每一处。
菜炒好了，哇，简直就是大厨的菜一样，过路的小鸟停在我家门口，一定是菜的香气让这些小鸟，耽误飞行也不飞了而是陶醉在我妈妈炒菜的香之中，那我岂不是很幸福。
天空中的云朵因为我妈妈炒的菜的香气，流下了口水，所以就下起了雨，小草的头都往我们这看，我也是垂涎三尺！
“我开动啦”，我说。尝一口“太好吃啦！”我遨游在美味中根本停不下来，“你慢点吃，没人跟你抢”，妈妈说，“冷了就不好吃了”，我说。
学校美食节中，我妈妈做的菜最受欢迎了，“我能吃一点吗？”“不行那是我的。”“你们不许跟我抢……”同学们都赞不绝口。
我的爸爸也非常喜欢吃我妈妈煮的菜，虽然爸爸不常回家，可爸爸一回家，妈妈早已做好饭等他了。
我从小吃妈妈做的菜，无论别人做的菜有多好，我只吃妈妈做的菜，每天都会有许多小鸟，停在我家门口。小草也看向我们。
我喜欢我的妈妈！
我喜欢妈妈，妈妈的菜，喜欢这个独一无二的“大厨”。